台中最有手作溫度的絕品甜點

牧羊妮 — Wed, 29 Mar 2023 07:52:35 +0000

成功是過程，而非事件

成就米其林餐廳，背後花了你想像不到的時間

貝呢是我在台中非常喜歡的一間甜點店
他不是像花那般細緻嬌嫩的類型
而是像樹一樣的紮實溫暖

就說他是：台中最有溫度的甜點店吧！

#高效工作 #心態

昨天老闆跟我分享
他每天下午1點開工，凌晨5點離開
若想要甜點好吃，製程就不能中斷，所以工時非常的長

老闆還打趣的說
那些能準時下班的店，通常甜點都很普通
若要成就米其林餐廳，背後的廚師，絕對花了你們想像不到的時間，蹲在廚房裡

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還記的小時候寫作文，題目是「我的偶像」
但這個主題實在令我困擾

因為我從小到大
幾乎沒有偶像也不追星 (有啦! 唯一追星過林宥嘉)

我知道
許多成功的人，表面就像天鵝一樣優雅，但在水底下卻拼命的滑水
與其羨慕別人
不如問自己：「我能，或我願意，花跟他一樣的心力與時間，來達成這樣的成就嗎?」

每當別人說：「好羨慕你英文好好喔~」
雖然我表面上都會笑笑說聲謝謝
但是內心總會冒出一句話：
「你知道我為了要訓練英文，國小到國中整整9年的時間，每天都6點起床聽空中英語嗎？」

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時間就像土壤
你種下了什麼，便會一點一滴、慢慢發芽、長大

每當看到一個令我敬佩的人時
我從不『羨慕』他
而是去思考要達到那樣的境界
我需要花多少時間和努力，才能讓它發芽茁壯

如果想過，也確定自己想做這件事情，那就要不怕苦、認真撩下去做！

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就像是你問任何一位甜點師傅，他們都能證實：
要做出好吃又突出的蛋糕，
絕對需要一系列的優質食材，以及操作得宜的過程。
一點這個、一點那個、加上天時地利，然後才能完成美味的甜點

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貝呢的蛋糕實在是好吃到
我主動應徵當免費學徒
沒想到老闆當場拒絕我，說我太老XD
並跟我分享，他為了要做出這些蛋糕，是如何在水底下拼命划水的

好吧！聽完之後，我5分鐘的甜點拜師計畫就終止了
但還是可以繼續往吃甜點的路邁進~~

好佳在貝呢沒開在我家隔壁，來回需要走半小時的路
不然我現在一週買一次的頻率，可能就會變成一天買一次了